Verduras que no deberían faltar en la dieta diaria

Doctores y otros expertos siempre recomiendan consumir verduras en la dieta diaria, pero no todas tienen las mismas propiedades nutricionales. Por ejemplo, la lechuga conocida como ‘iceberg’  -redonda, palida y crujiente- es considerada entre su familia como una de las menos ricas nutricionalmente.

El Plato para Comer Saludable de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en EE.UU., indica que los vegetales deberían formar parte -junto con las frutas- de la alimentación diaria. «Incorporar frutas y verduras a la dieta diaria puede reducir el riesgo de algunas enfermedades no transmisibles, como las cardiopatías y determinados tipos de cáncer», indica la Organización Mundial de la Salud (OMS).

«También existen algunos datos que indican que cuando se consumen como parte de una dieta saludable baja en grasas, azúcares y sal (o sodio), las frutas y verduras también pueden contribuir a prevenir el aumento de peso y reducir el riesgo de obesidad añade», agrega la OMS. 

A continuación cuatro de las verduras más ricas que siempre deberían ser consideradas: 

Brócoli

Una de las hortalizas con mejor perfil nutricional. La Federación Española de la Nutrición (FEN) indica que «el brócoli tiene una gran importancia desde el punto de vista nutricional ya que tiene una elevada cantidad de fibra, minerales y vitaminas». Es una fuente de hierro contra la anemia, protege al corazón, depura el organismo, además protege los huesos y ojos.

  • Fuente de vitamina C, folatos, potasio, azufre.  

Arveja

En realidad no son verduras sino leguminosas. La FEN indica que una ración media de arvejas (también conocidas como guisantes) tiene casi tanta proteína como un huevo entero -aunque es de menor calidad-, y menos de un gramo de grasa. Promueven el buen funcionamiento intestinal y ayudan a eliminar las grasas saturadas, proporciona energía, además son esenciales para la función nerviosa y el metabolismo de los carbohidratos.

  • Fuente de proteina, vitamina B1 y B3, folatos, vitamina C. 

Cebolla

Junto al ajo y el puerro, la cebolla es una de las verduras con mejor perfil nutricional, aunque muchos la evitan por el aliento que provoca. Gran fuente de antioxidantes y de vitamina C, aunque disminuye si es cocinada. Tiene propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y protectoras frente al cáncer; además, puede ayudar a reducir los síntomas de fatiga, ansiedad y depresión.

  • Fuente de flavonoides, quercetina, proteínas, potasio.

Espinacas

Una de las verduras con una mayor densidad nutritiva. Promueve el transporte y depósito de oxígeno en los tejidos, aumenta la fuerza muscular, ayuda a bajar de peso, favorece el tránsito intestinal y mejora la visión. 

  • Fuente de: proteínas, fibra, potasio, folatos, vitamina C, A, y E; hierro. (I)

Consulta con un experto

La variedad de verduras es muy amplia y cada cuerpo es especial, pero para ayudarte a decidir qué verduras comer, puedes acudir a un especialista en nutrición. En nuestro país hay muchos y a continuación te dejamos un listado para que puedas consultar tus inquietudes con ellos:

  • Hospital San Martín de Porres
    el día octubre 30, 2019 a las 8:02 pm

    Clínicas, Hospitales y Centros Médicos – Consulta Externas en Especialidades, Hospitalización, Cirugía en Especialidades, Laboratorios Ecografías Rayos x, Fisioterapia, Farmacia, Ginecología, Pediatría, Internista Dermatólogo, Gastroenterólogo, Otorrino, Endocrinólogo, Cardiología, Neumología, Alergólogo, Nutricionista, Fono Audiólogo.

  • Centro de Especialidades Médicas Mueckay
    el día octubre 30, 2019 a las 8:02 pm

    Médicos Generales – Medicina Interna, Ecografía, Electrocardiografia, Laboratorio de Análisis Clínico, *Lic. Yumey Mueckay – Nutricionista. *Lic. Zury Mueckay – Terápia Física y Rehabilitación. *Lic. Karla de Mueckay – Microbiología, *Yunnan Mueckay – Laboratorio Clínico.

  • Dra. Olimpia Novoa Rodríguez
    el día octubre 30, 2019 a las 8:02 pm

    Nutricionistas – Dietoterapia de Niños y Adultos, Elaboración de Proyectos, Diseño de Menú – CONSULTAS PREVIA CITA.

  • Clinidiab – Dr. Fabricio Loaiza Toro
    el día octubre 30, 2019 a las 8:02 pm

    Diabetología – Diabetología, Cardiología, Nefrología, Nutrición, Tiroides. Atención Especializada.

  • Alejandro Morales Silvia Yolanda
    el día octubre 30, 2019 a las 8:02 pm

    Nutricionistas –

Consulta más nutricionistas en: https://www.edina.com.ec/buscar/nutricionistas/1

Infarto de miocardio, la principal causa de muerte en el Ecuador

Si siente dolor en el pecho, consulte a un médico inmediatamente o acuda a un centro de salud.  La advertencia podría sonar repetitiva para algunos, pero esta reacción preventiva y un diagnóstico primario adecuado le puede alertar si se trata o no de una causal de un infarto al miocardio, según cardiólogos consultados sobre el tema.

En el país, la enfermedad isquémica del corazón fue la principal causa de muerte en el 2018 con un 11,1 % (7.862 casos), seguido por la diabetes mellitus con 6,6% (4.693); y, enfermedades cardiovasculares con 6,3% (4.450),  según datos estadísticos del Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos (Inec).

Una cifra que preocupa a nivel mundial también. Un artículo publicado en el 2018 por la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre las diez principales causas de muerte en el mundo en el 2016, menciona a la cardiopatía isquémica y el accidente cerebrovascular, que ocasionaron 15,2 millones de defunciones en ese año,  como las principales causas de mortalidad durante los últimos 15 años.

Factores de riesgo

Freddy Pow Chon Long, coordinador de Hospitalización del Servicio de Cardiología del hospital Luis Vernaza, recalca que el 70% de pacientes tiene dolor en el pecho, por eso esa es la señal más importante a tomar en cuenta por el médico que debe descartar si es o no un problema del corazón.

El cardiólogo Marcos Ortega dice que a este síntoma se deben sumar otros factores de riesgo que pueden presentar las personas que tienen problemas de presión alta, de diabetes o azúcar en la sangre y de colesterol alto. También aquellas con antecedentes de tipo hereditarios, es decir que dentro de sus familiares se hayan registrado casos de personas de menos de 60 años que sufrieron un infarto. 

Síntomas del infarto de miocardio

  • Dolor en el pecho
  • Opresión en el lado izquierdo de la espalda
  • Sudor frío o intenso
  • Dolor intenso en la mandíbula o en los dientes
  • Fatiga y debilidad
  • Dificultad para respirar
  • Sensación de indigestión

Ortega expresa que esa falta de aire en aquellos pacientes con factores de riesgo cuando realizan una actividad física moderada, como subir escaleras, se llama angina de pecho, mientras que en pacientes de edad avanzada se puede presentar la misma situación pero con el desencadenante del ahogo cuando, por ejemplo, camina dos o tres cuadras.Insiste que estos signos de alerta deben ser tomados en cuenta por la ciudadanía para evitar un infarto agudo de miocardio, ya que una vez que se da las consecuencias transforman la vida del paciente y más aún cuando se encuentran en una etapa productiva como las actividades laborales diarias.

Ambos especialistas coinciden en que ha disminuido la edad de quienes sufren un infarto, pues han atendido pacientes de 35  y 40 años.  «En los (años) 80 se decía que era una enfermedad de los 65 años en adelante, hoy hay gente de 40, hemos operado pacientes de 38 años», dice Pow Chon Long, que además es vicepresidente de la Sociedad Ecuatoriana de Cardiología, núcleo del Guayas.

Hombres son más propensos a la enfermedad

Según los especialistas,  el hombre es más propenso a sufrir esta enfermedad que la mujer. Los estrógenos (hormonas femeninas) protegen las arterias del corazón, dicen. Pero a partir de los 40 a 45 años la mujer también puede presentar los mismos síntomas que tiene el  hombre. 

El estrés, fumar en exceso, el sedentarismo y comer mal también pueden sumar para tener más opciones de este padecimiento a una temprana edad.

Fuente: https://www.eluniverso.com/noticias/2019/11/06/nota/7591547/infarto-miocardio-enfermedad-que-preocupa-poblacion-medicos

Es mejor la prevención

Si ha sentido uno de los síntomas de infarto a miocardio no pierda tiempo y acuda de manera inmediata a un especialista para una valoración. En el Ecuador se cuenta con profesionales de la medicina capacitados para la prevención y tratamiento. A continuación le dejamos algunos de ellos:

Cardiólogos en Ecuador:

  • Burgos Medina César Augusto Dr.
    el día octubre 30, 2019 a las 8:02 pm

    Cardiología – Estudio Cardiológico Completo – Ecocardiograma Ecoestress Ejercicio – Prueba de Esfuerzo – Electrocardiograma

  • Molina Maldonado Juan Pablo Md.
    el día octubre 30, 2019 a las 8:02 pm

    Cardiólogos –

  • Centro de Cardiología Cardiobras
    el día octubre 30, 2019 a las 8:02 pm

    Cardiólogos – Univ. Favaloro Buenos Aires, Atención a: Electrocardiograma de Reposo, Ecoestres Ejercicio y Farmacológico, Monitoreo de Presión de Holter para Arritmias y Ecotrans Esofagico.

  • Dra. Patricia Arias de Gando
    el día octubre 30, 2019 a las 8:02 pm

    Cardiólogos Pediatras – Diagnóstico de cardiopatía en el recién nacido , soplos cardíacos en niños, arritmias cardíacas, valoraciones cardiológicas, prequirúrgicas, holter y ecocardiogramas

  • Clinidiab – Dr. Fabricio Loaiza Toro
    el día octubre 30, 2019 a las 8:02 pm

    Diabetología – Diabetología, Cardiología, Nefrología, Nutrición, Tiroides. Atención Especializada.

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